代 Cult 1：80後 獅潮起伏 跳Hip Hop踏高樁

■（左起）三弟姜偉池、大哥姜偉忠、二弟姜偉康，人稱「三姜」。

「還播《男兒當自強》？ Out喇！舞獅出場可以播《 IQ博士》。」姜偉忠師傅與兩位弟弟，人稱「三姜」，是新派舞獅表表者，首創 Hip Hop舞步 Crossover舞獅，又搞潮獅展帶舞獅行 Catwalk，不玩傳統地青改跳高樁。曾被行家罵不倫不類，他們卻說：「舞獅一樣潮得起，等同玩中國 X-Game！」

記者：趙志雄
攝影：陳盛臣、陳陶鈞

主攻新花式


■今年灣仔會展電腦展，請來周漢興龍獅隊表演。

大哥姜偉忠自小習武，跟其父拜周漢興為師，接受過傳統武館訓練，八十年代本地武館漸式微，千禧年後他想到把「周漢興龍獅總會」舞獅團重新包裝，始料不及獅隊會變成為今天的舞獅爆騷王。由商業宣傳活動、娛樂圈影視製作到傳統節日賀誕都見到他的獅隊大跳高樁。傳統南方舞獅採地青，即把青放在地上，然後舞獅去採；姜偉忠的新派舞獅隊就會跳梅花樁，難度和危險性大大提高。

「玩梅花樁，獅頭和獅尾都要在高樁上的鐵餅之間跳來跳去，還要被獅頭和被蓋住，萬一跳的落點不準確，就會撞到高樁或鐵餅，爆缸骨折是例牌的了。」姜偉忠：「所以我說這是中國的 X-Game，警察、白車都來慣我的武館，一說周漢興，便知道又是爆缸骨折。」

他表示學生的家長都上過武館，知道舞新派獅易受傷，但見到個個弟子認真訓練，不是遊蕩街頭周圍惹事生非，都很支持。九十後的賢仔和嘉杰，就讀佛教馬錦燦紀念英文中學，中一起學舞獅至今已五年，曾奪多個武獅比賽獎項，最近的會展電腦節，他們亦有份舞獅，他們說：「新派舞獅比舊派的動作爽快得多，如果不加入花式新元素就會大大失色，雖然現在動作危險了，但武館也變得文明，不再有踢館等事件發生。舞獅尾比舞獅頭危險，因為被獅被蓋住，在八呎高樁上，第一眼看得不準就跳，便很容易出事。」


■賢仔：「新派舞獅動作爽快，好玩得多。」


■嘉杰：「動作是危險了點，但跳高樁多點花式。」


1.舞獅隊員慣常表演動作之一──一柱擎天。


2.獅頭和獅尾在高樁上跳來跳去，萬一跳的落點不準確，例牌是爆缸骨折。


3.大車行保時捷邀請「周漢興龍獅隊」表演梅花樁，兩隻獅同時表演。


4.外國大品牌如 Dunhill，在港也邀請三兄弟演出梅花樁，外國人大為欣賞。

不練功先上樁


■夜光獅在紫光燈下，立即發出青光，非常有科幻感覺。

以前武館以跌打為生，舞獅得習武拜師，有深厚武術根基才有機會表演，這關係到為自己武館爭光。時至今日，舞獅已變成體育運動和課外活動，舞獅者亦不用懂功夫，例如訪問當天，一班電訊公司的員工將為公司活動表演，便請姜師傅幫忙訓練七天，姜師傅稱這為「七日鮮」，即用最簡單的口訣、步法教他們舞地青，舞起獅來亦似模似樣。「平日來學獅的學生眾多，但真正收為徒弟的不多，」姜偉忠：「所以叫我『忠 Sir』的人遠多於叫我師傅。」

姜偉忠：「八十後和九十後的年輕人反叛，不夠刻苦易放棄，學武獅的心態是最緊要好玩，所以一開始我便讓他們爬兩米高樁，讓他們跳過跌過，受過挫敗才明白基本功夫的重要。如果一開始就要他們紮馬，過幾天就沒人學了。當年我們拜師，每天紮馬紮到腳軟，頭幾年別說舞獅，好奇摸獅頭都被師傅打。」二弟姜偉康：「以前舞獅也論輩份，師兄舞獅頭，我們只有拉獅尾份兒，表演打錯一套拳，回去要打藤，那時師兄弟比親兄弟更親。」姜偉忠：「我這裏不是武館，是舞獅訓練中心。現在的八十後和九十後，你要跟他們做朋友，不能擺起一副高高在上的師傅嘴臉。舞完獅，我會跟他們飲酒唱 K消夜，但如果我發現他們吸毒，就一定革走。」

別以為姜偉忠四字出頭就老土，其實他由頭潮到落腳，穿的不是底衫功夫鞋，他風趣地說：「學生見到我穿 Bathing Ape，會覺得舞獅是潮的。」


■傳統獅頭只用黃紅黑等色，姜偉池則認為獅子可以色彩繽紛。


■獅頭做得可愛點，像隻小狗，小朋友和女仔會看得更投入。


■情人節，他們做了粉紅色獅，還加裝上 LED燈。


■獅頭的毛是羊毛，隊員舞完獅，不會全身痕癢。


■ 2009年朗豪坊潮獅展，先有打功夫翻觔斗演出，再有 Catwalk。


■潮獅展上的獅子，帶粗黑眼鏡框帶潮人。

出場播《 IQ博士》

2009年在朗豪坊搞潮獅展，請來娛樂圈中人和時裝設計師設計獅頭，還帶舞獅行 Catwalk，確實是反統傳所為。平日獅隊的獅頭、制服、海報設計都由三弟姜偉池負責，他說：「傳統用黃紅黑代表劉關張，我覺得舞獅可以色彩繽紛和科幻點，就做了螢光獅和夜光獅，獅頭做得可愛點就可討小朋友和女仔歡心，例如情人節，我會加 LED燈做粉紅色獅子，有隻獅頭甚至畫滿蠟筆小新，試過出場播《 IQ博士》。舞獅一樣潮得起，曾有行內前輩說我們不倫不類，但一場騷最緊要是觀賞性，外國唐人街舞獅最吸引外國人， 2003年我就把 Hip Hop舞步 Crossover中國舞獅，在尖沙嘴表演，請了班舞蹈員先跳 Hip Hop，然後舞獅跳舞蹈員跳的舞步，像街頭舞 Battle一樣，觀眾很受落，與其說我們是新派，我說我們不失傳統而更勝傳統。」

論傳統，三兄弟表示馬來西亞等地比香港保留了更傳統的獅藝，都是文革時期傳過去的，三兄弟認為今天舞獅已成為商業活動，再不能墨守成規，例如傳統獅頭不會給人點睛兩次，但現在的宣傳活動，主人家點睛給傳媒拍照是例行公事，難道你每次表演都不讓人家點睛嗎？」


■「周漢興龍獅總會」舞獅團的全身造型，連獅鞋也是毛毛鞋。


1.傳統獅子鼻上有很多小球，新式獅子為怕表演時飛脫，減少小球。


2.獅頭背後加上金色花球，讓嘉賓在儀式上打結拍照。


3.獅頭上的照妖鏡，加上 LED燈裝飾。


4.傳統獅頭畫中國臉譜圖案，三兄弟就用英國戟等潮流紋身圖案。


5.用竹篾代替藤做獅頭內架，鋪上兩層紗一層紙，比傳統少了一層紗和紙，整體較輕身，方便跳高樁舞獅。

周漢興龍獅總會姜偉忠龍獅團（ 2552 9977）
黃竹坑業勤街 33-35號金來工業大廈 2期 25樓 I&J室

夢的執行

在一個天天官員帶頭、民間附和喧譟要「打造創意工業」的社會，創意最枯竭。巴黎、倫敦、米蘭，那裏的高官和傳媒，不會天天在「呼喚創意」，但人家的 Chanel、法國電影、占米奧利華小廚神、意大利時裝，就是行銷第三世界，成為貧瘠國家暴發部落爭相哄搶的高尚名牌。

創意不值一個屁，能執行的創意才值錢，創意執行得完美超值，更有價值。

電影《潛行凶間》，就是一本創意的工具書。戲中的創意，是狄卡比奧這個盜夢專家，要組織自己的班底，為一個日本大亨完成一場商戰。在對手的腦海植入意念，這個辦法很神奇，但需要一支團隊：夢境設計家、時間操控師、精神藥物專家，還有自己的一個合股人。

這是戲中創意的執行。另外，戲外還有一個創作的執行計劃，就是導演基斯杜化諾蘭。

《潛行》的劇本極有創意，怎樣執行？戲不能拍得太深奧，三層夢境不可以雜亂，人物關係和場景虛實要分明，要想到觀眾今日進戲院，不愛動腦筋，太知識份子味道的商品，不到一半，觀眾會打瞌睡。

《潛行》是一齣很深的戲，但觀眾從頭到底坐完，不敢上廁所。美國票房五億美金（美國賣座，第三世界必然也狂收，因為這個世界由美國主宰），老闆賺錢，編導風光，半個地球爭相說夢，這就執行成功。

香港也有許多鬼才編導。偷進人家的夢境偷意念，不敢說香港的「創意人才」絕對想不出來，也許也有。但由一個香港編劇向投資者賣意念，他只會想到：有兩個港男，其中一個是富家子，同時愛上一個 o靚模。富家子當然把 o靚模搭上了手，窮的那個，學得了偷夢的技術，潛入富家子的夢境，也親自經歷與 o靚模翻雲覆雨的性經驗。這樣，就可以打破階級隔閡，為香港的八○後出一口氣了。

投資者大悅，拍板開戲。男主角林峯和王祖藍，女主角周秀娜，投資兩千萬，其中一千，付給周秀娜，第一次在銀幕的夢境中全裸。

《潛行》的創意，中國不可能有，香港這個據說大中華最有創意的社會，即使也想出偷夢這條「好橋」，也只會「執行」成這個層次。這個世界，有太多的事，是洋人能做得到的，其他人永遠做不到，大如繼承一個由英國殖民地政府留下的現代化都會，小如一齣戲的小小創意的執行。不過，白日夢，還可以一起一面吹水一面自欺欺人做下去。

（陶傑）2010年08月22日

西片佛學

看《潛行凶間》，換一個角度，就是一齣佛意濃郁的作品。

電影講日本大亨渡邊謙，僱用「夢意潛植」（ Inception）專家狄卡比奧，找上生意對手的兒子，進入他的夢境潛意識，植入「把財產捐作慈善用途」的意念。

狄卡比奧組成團隊，接了這件工作，不為錢，而是要能回到美國。因為他的亡妻自殺，他有殺妻之嫌。狄卡比奧是一個玩夢專家，可以在人家的夢境進出自如，把人家的顛覆拆搭，但在自己的潛意識深層，卻有亡妻的幻影。

看《潛行凶間》，令人想起佛家的《十善業道經》。這卷經，很搞笑地，是釋迦牟尼向龍王說的，講經的場面盛大，有八千大比丘，三萬二千菩薩一起聽 Lecture。

在《十善業道經》裏，釋迦說：「一切眾生，心想異故，造業亦異，由是故有諸趣輪轉。」

《潛行凶間》就是「心想異故，造業亦異，諸趣輪轉」的故事。狄卡比奧和幾個助手，最後在富家子的長途飛機上，與富家子一起入夢，三層夢境，越潛越深，在目標人物的夢境裏種入善念。行動成功了，飛機着陸，大家在機場相視無言，若拈花微笑，都知道方才共歷了一夢，彼此的人生都改變了─富家子走上慈善之路，狄卡比奧也見着了一對與亡妻生下的兒女，渡邊謙也打破了生意對手對世界能源的壟斷。飛機着陸之後，這個世界比做夢之前更美好。

佛洛伊德說潛意識，這條隧道，是東西方共用的。潛意識的世界，深如海洋，有許多秘密尚未發現，催眠師激發潛意識的深層活動，有的人能找到前生輪迴。

狄卡比奧潛藏的亡妻之憶，即是佛家說的心障。一念善淨，即成佛。狄卡比奧的工作是要向富家子的腦海心田，種入善念，讓他人成佛的，沒想到自己卻一念癡執，放不下，即心魔纏擾，此即戲中的反諷（ Irony）所在。

《十善業道經》說：「一切法皆不思議，自性如幻」，夢是潛意識的活動，重新找尋自己，夢中的我，固然自成法相，夢境中壓抑的慾望釋放出來，豈非「自性如幻」？看美國人的這齣大戲，佐以佛經，有如進一道清雅的菇蔬素菜，佐以一小杯白酒 Chardonnay，遊走東西文化之間，二十一世紀，做一個自由的國際人，此是自在的大趣所在。

《潛行凶間》有莊周夢蝶之玄，有佛陀說法之理，獨無孔孟儒家之典，這又是另一層通識的討論了。什麼是通識呢？《潛行凶間》裏有大把。跟着呆啃特區政府那套所謂「通識課程」？哈哈，恭喜你。

（陶傑）2010年08月21日

事後戲

E告訴我，找一個在做愛之後不呼呼倒頭睡去的男人已經很難，找一個做愛之後不但清醒、還能跟她一起探討當夜一起看過的《 Inception》電影主題意義的男人，更難。

E找到了。那天晚上，看完了 Inception，她和他在羅便臣道的公寓做愛。激情之後，他竟然還很清醒，也沒有抽任何「事後煙」，只是靜靜地一起蓋着被單，一起討論着那部戲。

「我喜歡 Inception的人物，」經過男友的點化， E說：「他們是一個 Team，渡邊謙飾演的日本大亨是老闆，僱用了狄卡比奧這位夢幻潛植專家做 CEO。狄卡比奧是領袖，他在大學找到一個聰明的小女孩，為他設計夢境；再找一個時間專家，操控三層夢境時間的同步；還有一個用藥的高手，負責調校精神劑，令各人陷入很深的三層夢。這不就是行政管理學的一門電影通識課？」

「不錯，但領袖自己發生了問題，他的內心有亡妻的心魔，」男友說，翻過身來，撫弄着她的頸際，一路摸到肩頭：「夢中有夢，戲中有戲，這才是 Inception最好看的部份：心魔化為一列高速的火車，闖進夢境，差點壞了大計。

一個成功的領袖，一定要服從大局──日本大亨叫你改變生意對手的意念，你接了一個 Job，就要全力做到最好，不可以有自己的 Private Agenda，狄卡比奧是明白人，但他對亡妻用情太專，他沒有辦法，亡妻時時闖進潛意識，這一層，有點像蘇東坡的『十年生死兩茫茫』，比什麼莊周夢蝶，蘇東坡的夢更感人。」

說到這裏，他幽幽嘆一口氣。 E忽然發現，身旁這個男人，雖然是知識份子，任職行政管理，看 Inception，他居然對片中的行政管理學興趣不大，反而對感性最深的那層，最有感觸，他是一個特別的男人。

他不太願意提及他過去的情史。莫非他像戲中的狄卡比奧一樣，從前有一個早夭的情人？沒有親身經歷，怎會橫嶺側峯地對這齣戲的這個角度有那麼溫柔的唏噓？看一齣電影，是對一個男人性格和情操的考核，這句話沒有錯。

只是在這個世界，好男人像香港能排期上映的好電影一樣不多，他若有所思，好像陷入一點憂傷的回憶。 E沒有再追問下去，雖然男人這時候的樣子最迷人，雖然，女人最喜歡在這個時刻，問她深愛的男人：你在想什麼？

一齣令人回味的戲，一個值得品嚐再三的男人，一樣的希罕，好戲令人想回頭再看，男人的精品像一碟好菜，令人不捨得一口吃完，總想剩下一點點打包的追憶。

（陶傑）2010年08月20日

滾水照頭淋 薯仔唔出芽

■發芽後嘅薯仔含甙生物鹼毒素，食後會肚痛或嘔吐。

好多時買薯仔，都會大大袋咁買，貪佢又平又抵，不過一次過煮唔晒，放約一星期已經發晒芽。根據食物安全中心的指引，發咗芽嘅薯仔含大量的甙生物鹼毒素，食咗會有機會肚痛或者嘔吐。

要避免薯仔發芽，有一個方法，就是將新鮮買回來的薯仔，用滾水冲一冲，然後等它風乾後放陰凉通爽位置保存。原來經滾水浸過嘅薯仔，可抑制酶這種引致發芽嘅活性，使薯仔入面嘅養份唔能夠釋放，咁就不易發芽。雖然這個方法可避免薯仔無咁快發芽，在一般情況下放十幾日也沒有問題，不過食物最好都係趁新鮮食好，快啲食埋佢啦！


■滾水可抑制薯仔內酶嘅活性。