疑似墨丸滑 荔枝變蝦餃

夏天胃口差，不妨吃水果菜，味道清新可減低油膩感。就如荔枝，一入饌即成變奏版蝦餃，外形十足墨魚滑，實情是挖空桂味釀入蝦肉豬­肉另加雞腳做餡。雞腳？確實是雞腳！一蒸即溶化成湯汁，我敢講有十個好味。

記者：林佩婷
攝影：楊錦文、譚盈傑
Model ： Nie

豐景臺 洋溢歐陸風情

新鴻基地產今年 5 月以 44.9 億元投得東半山司徒拔道嶺南學院舊址一幅地皮，每平方呎樓面地價 2.48 萬元，料日後建成項目，開售呎價可達 4.5 萬元。今次介紹的豐景臺，正正位於上述地皮旁邊，放盤罕有。

黑白花花屋 好有型

戀花亦不一定要通屋鮮花，不妨將花圖案融入室內設計，例如以馬賽克砌出華美的白玫瑰，配合花花燈飾及清新的暗花牆紙，加上窗外翠­綠景致，這樣天天都能置身大自然，亦能環保愛花。

記者：張文蕙
攝影：陳陶鈞
Model ： Alin 、 Dominic
嗚謝： Tint International Ltd. （ 3664 3664 ）

橫對直碰 擴闊視覺

一家四口樂融融，安樂窩在乎溫馨，暖色佈局是他們喜愛，在長形大廳有兩幅牆，一幅重點造橫紋橡木牆飾板及貯物櫃，有擴闊視覺效果­；另一幅鋪啡色直條牆紙，有拉高樓底作用。橫直對碰，既做到戶主所想，又能精采不悶。

豆腐浸鹽水 頂硬上

軟弱的豆腐經常會禁不起烹調過程的「折磨」，未上碟已煮爛，認真不開胃。若跟住以下的小貼士去煮豆腐，那便保證可以讓豆腐硬淨起­來，可以完整上桌，見人不失禮。

Models ： Winkie & Jacky @Pure Models

Phoebe 和服誘惑 蛋汁混和牛 Juicy

懷石料理果然夠 Grand ，菜式賣相精緻，食材又時令，連食法次序都勁講究，仲要處身 101 樓高，食一啖，居高臨下望一望無敵大海景，非常之有大地在我腳下 嘅 霸氣，抵收你 $1,480 一位。今次帶埋靚女 Phoebe ，同你上演日本風情畫，呢次真係秀色可餐。

記者：徐務研
攝影：楊錦文
Model ： Phoebe

二千蚊支冰酒 貴在唔係年年有

名牌酒莊的葡萄酒，身價不菲，但矜貴程度未必及得上冰酒（ Icewine ）。雖然 Chateau Lafite 的紅酒價格高昂，但起碼每年均有出產，冰酒則純粹望天打卦，並非每年都有出產，即使有，產量亦非常有限。

德國醇釀園莊負責人恩格斯說，「一般白葡萄成熟時期是 9 至 10 月，當時已可釀製白酒，但若要釀造冰酒，要多等 2 至 3 個月，待天氣較冷，當中有很大風險。若太凍，提取不到葡萄汁，若不夠凍葡萄會發霉腐爛，白廢心機。」釀製冰酒過程充滿風險。

紅酒搖一搖 更芳香

以不同的酒杯配合適當的酒並不是造作，卻是令口感和味道變佳的重要法門。舌尖嚐甜；舌側嚐酸；舌根嚐苦，一個好的酒杯，就能令人­盡嚐一口甜酸苦，信乎？

記者：周伽然
攝影：王文忠
Model ： Allie @ Starz people

星級酒店 hea 住 tea

以往經常見到拉姑狄波拉帶埋孫仔 Lucas 及 Quintus 去中環嘆下午茶，但「鋒芝婚變」後不知何時再得見此情此景。由草根至上等人都可以去嘆下午茶，但上等人的下午茶當然高貴得多，約 300 元一位的 high tea ，究竟有幾矜貴？

要嘆全港最貴的下午茶，首選半島酒店及香港洲際酒店。半島酒店下午茶每位 278 元，香港洲際酒店平日每位收 268 元，周六、日及公眾假期 328 元。高級不限於價錢，兩者均不設訂位，雖然男士不需要打呔及穿西裝，但不論男、女均需以整齊便服入座。

偷食男 Pheobe Aline 兩頭瞞

香港一街小食，但來來去去都是煎釀三寶，幾好吃都厭。鷹嘴豆餅在埃及，普遍程度一如香港的魚蛋，齋吃得，夾 麪 包吃亦得，全素食，重胡椒味，賣相一般但絕對美味，必試！

記者：徐務研
攝影：譚盈傑、楊錦文、周郁文
Model ： Alina

34C 不倒胸：我要做主角

周秀娜師妹何佩瑜（ Jeana ）去年出道已被指貌似范冰冰，雖具備索樣、巨咪和長腿這些當紅的先決條件，但時機未成熟，蹉跎一年才成功發圍，風頭力壓其他 o靚模。書展寫真戰未開始， Jeana 已遙遙領先，她的 34C 不倒胸絕對要記一功。為寫真造勢， Jeana 四圍寸嘴辣火頭，卻收埋自己底牌，英雌被問出處，竟感觸眼紅紅，訪問中，性感和感性的 Jeana 兩面睇，道盡自己不倒人生，她堅持未來演藝之路只許成功，不許失敗。　撰文：比華利

80 後炒紅酒

通脹來勢洶洶，存款貶值，手頭有點錢的人都在為資金找出路。看 着 Lafite 在幾年間由數千元一瓶炒至數萬元一瓶，就知道紅酒升值潛力不容忽視。除了 Lafite ，紅酒的世界仍然很大，而且紅酒投資不單單是有錢人如唐唐的玩意，有錢玩股票的人也會夠錢炒紅酒，但只怕投資越成功就越買酒，最­終賺得再多都喝掉罷了。

記者：周伽然　
攝影：陳盛臣、黃子偉
Model ： Margiela @ Starz People
場地提供： Twyst @ 上環柏廷坊 8 樓

Jaguar XF 馴服好皮氣

歐洲建築愛保留傳統模樣，認為咁樣先至夠 Grand ，如果換上係車，齋得傳統味，咁不如坐馬車！想貪心 啲 ，如果可以保留傳統優雅，同時又帶有意想不到的科技驚喜，咁先至係將豪華品味再提升，英國傳統品牌積架 XF 喺 呢方面落足工夫，似乎話晒俾大家知，佢都做得到。

記者：趙慧敏　
攝影：陳陶鈞
Model ： Hazel@GME

冰火天婦羅 中日鬥脆

炸物實在令人又愛又恨，愛其香酥可口，恨其高卡路里高油脂。炸物有分不同炸法，而取不同效果，今次請來中日師傅 教 你各式炸物好秘訣。

記者：謝翠玲
攝影：周旭文、黃子偉
Model ： Angelina@PureModels

Jeana 爆乳寫真 率先全面睇

今年最爆、最寸、最索 o靚模何佩瑜（ Jeana ），其引頸以待的寫真集《 The Cexy Grandmaster 》（性感一代宗師）昨日終於面世，宅男金翅起瞄了！

當中穿內衣典床典蓆乃指定動作，螳臂擋胸的半裸照也為數不少，又夾雜不少高貴 look 但玩 SM 等 paradox 誘惑，雅俗炒埋一本，務求挑起宅男們的視覺神經。

翻閱「賤娜」的性感寶鑑，猶如參觀了人體奧妙展，縱使她躺在床上，其 33D 巨咪也能昂然挺起，像是向世人宣示主權：「吾乃屹立不倒！」都咪話唔精采。

Jeana 踩落深水埗 俾人食豆腐

對豆腐、百頁、腐皮、豆卜、支竹有乜感覺？好齋又好 Dry ？無錯佢 哋 味道淡淡然，但可塑性超高，夾雞鴿豬魚蝦蟹乜都得。夾黃金蝦，豆腐墊底滲滿蝦汁，感覺再不油膩，唔會食到你一孖 膶 腸反晒光！

記者：朱崇德
攝影：伍慶泉、楊錦文
Model ： Jeana@GME

溫馨白屋 日日地中海度假

想在市區打造度假感覺？不難，設計師 Tony 便選中了白，以不同層次的白色貫徹全屋，再配上一點點天使藍，輕易打造出地中海風情的優閒氛圍。兩口子安坐家中，便可天天度假！

文：王栩珊
攝影：伍慶泉
Model ： Ethan & Kayan

詩濤花園 放盤少實用高

東半山肇輝臺物業樓齡及景觀均呈兩極，物業不是全新的，就是年過四、五十的舊樓，介乎兩者之間的選擇極少。景觀方面，只有向司徒­拔道的單位，才可享有開揚景觀，個別高層戶更可遠眺馬場及維港，其餘多數望樓，兩類景觀質素非常參差。

朱古力 High Tea 迷你書架上

傳統英式下午茶的三層銀架，被迷你書架代替；圍 枱 坐定定慢慢吃，變成無敵海景送飯；三文治糕點，變成各式朱古力甜品，這頓 103 樓高的矜貴 High tea ，吃得過。

記者：林佩婷
攝影：黃子偉、楊錦文
Model ： Kity

中環我至靚

靚女全職模特兒 Karena ，噚日去 model 公司為婚紗 show 試鏡。想知道佢鍾意去邊 shopping ，就要上網睇片 嘞 ！

武當紅酒 64 支 全套 168 萬

藝術品有價，波爾多一級酒莊的紅酒更有價。近幾年環球經濟不景氣，更成就了內地富豪幾乎能呼風喚雨的氣勢，珠寶、手袋、名錶等無­一不被大幅炒起，高級紅酒自然也在暴升之列。為迎合內地對紅酒的需求，加上本地紅酒免稅，酒舖越開越多，更各出奇謀爭生意。於兩­年前開業的御酒窖就看準這個風潮，從歐洲引入這套 1945 年至 2006 年的武當，希望吸引市場注意。

記者：周伽然　
部份攝影：譚盈傑、楊錦文
Model ： Cindy Hsu@ Starz people

一代性感宗師倒奶自 Sell

o靚模寫真戰一觸即發，新 8 模成員何佩瑜（ Jeana ）和余曉彤（ Hidy ）的寫真集，將於大後日搶先推出。兩女前晚相約巡視印刷廠，見證自己籌備多時的「 BB 」誕生。 34C 暴乳 Jeana 繼續狂踩師姐周秀娜，她自封一代性感宗師，還表明眼中只有自己，不把師姐放在眼內。

五花腩 熄火浸到滑一滑

切得薄薄又晶瑩的蒜泥白肉的確誘人，明明只是烚五花腩再加醬汁而已，但自己做的時候，豬肉卻總是又老又硬。其實只要留意每個小細節，如火路和時間的控制，便可以輕鬆做出又­白又滑的蒜泥白肉！

中環我至靚

周秀娜勁敵 Jeana 噚日中環 set 頭。想睇多 啲 佢 嘅 靚相，就要睇埋動新聞。　李潤芳攝

日本人創業夢碎 見盡陰濕港人

大街小巷的店舖更替，香港人早習以為常；小商戶捱不住業主加租，結業離場亦見怪不怪，愛上了香港的日本人丁子實（ Minoru Choji ）放棄了金融業的工作，以異鄉人身份在北角經營日本小食店，在過去一年半見識了某些港人貪婪、蠱惑的一面。近月他收到業主通知加­租兩成半，本打算在港落地生根的他意興闌珊，正考慮 8 月租約期滿結業，放棄他的異鄉創業夢。
記者：馮樂琳、何偉 畧