MaxC 手記: 代 Cult 1：80後大妗仔 = 拆彈專家

八十年代初香港經濟大盛，出現過小小的 baby boom，當年埋下的伏線變成今天的紅色炸彈。 80後結婚，要潮要靚又要滿足父母期望，沒有大妗姐壓場，但繁文縟節也不少。別以為 one life one show可以公主王子上身，年辦過百場婚禮的摩登大妗男說：「不溝通真會搞出個大龍鳳！」

記者：蔡慧敏
攝影：黃子偉、梁細權、林栢鈞

大龍鳳的溝通藝術

■阿 Tim和 Tim嫂的造型照：「我們分別在香港和澳洲長大，自己公司有 studio沒理由唔影， pre-wedding都影幾次呀！」

Tim Lau大概是繼酒店侍應之後被婚宴轟炸得最多的人。作為婚禮統籌師兼司儀，兩三日就要飲一餐，「散場起碼 12點，假期、周末一定要工作，如果不是和女友同住，散硬！」每對新人的全套服務收費約$15,000-$25,000，好搵，卻不易賺。除了要時刻保持 hyper狀態，更重要的是協調男、女家、新人與長輩之間的溝通：「結婚不止是兩個人的事。年輕人在儀式上較易話為，但老一輩由酒席圍數、擺酒地點、衣着顏色到影相先後，甚麼都拗得一餐。我作為第三者隔了層紗，他們反而會坦白講出自己的意願，可以從中摸底。若雙方直接對話肯定會撐到底！」另一方面，近兩年結婚年齡稍降，阿 Tim的客人普遍是 25-26歲，最細的 19歲都有，「年輕人好多時只會說自己想點，卻不懂與攝影師、化妝師和家人溝通。」

新人愛搞主題婚禮

長輩和新人各有期望，又是另一倫理炸彈。女婿/新抱第一次與親朋戚友見面，父母當然想「好好睇睇」；年輕人則希望自己的婚禮好玩得來有主題，像採訪當日的新娘就想搞 Hello Kitty婚禮，「但長輩會問點解要擺咁多貓出來?!」又試過有一次以 Mission Impossible做主題，兄弟姊妹揹住機關槍彈出場，配合強勁的音樂和燈光，結果嚇親阿嫲。「若涉及意識形態就更難搞。最近有一對新人想以文革做主題，覺得那些 graphic好型；但真正經歷過文革的上一代就可能好有陰影。雙方現時仍爭持不下。」政治、宗教碰不得，是否要下跪斟茶着裙褂等只是細節。

至於近年興起的「走翅婚宴」又是另一戰場。鮑參翅肚的文化根深柢固，付了人情無翅食，固然蝕桌，主人家亦覺得沒有面子：「這好難過長輩的一關。其實搞婚禮本身就是浪費，如果真心想環保，我會建議採用西式婚宴。」結果在去年他統籌的過百場婚宴中，只有一場沒有魚翅：「新郎是海洋生態研究員，在台上解說為何不食翅，這個反而很有意思。」事前溝通做到足不代表零意外，醉酒、打交、酒店停電、花車死火，阿 Tim都兵來將擋，但真正的「大龍鳳」仍是難以招架：「最嚴重一次是雙方本來已傾妥如何分賬，但新娘媽媽忽然在接待處截住了所有人情。女兒發難，爸爸當眾兜巴星，新娘又嚷着唔嫁，好癲！」 The show must go on，惟有安撫眾人，勉強把戲做完。

三年三星期都搞掂

一切從簡不是可以省卻許多煩惱嗎？但其實婚禮行業是「大茶飯」，繁文縟節只會越來越多。 Tim說 30多萬是中位數，豪花百萬的亦大有人在，單是酒席已佔了總開支的六成。「每年有五萬對新人結婚，有數得計。」而離婚率亦有五成，離完後又可以再結！「行家們各出奇謀將個餅做大。成長 MV、玩新郎的片段即日放送、即日派相，都是近年的增值服務。」籌備時間亦越來越長：「年半是正常，最長三年都有。我們會不斷跟進，所以越早開始越着數唷！」如果奉子成婚想快刀斬亂麻又如何？「不是不可以，但你想揀的日子、場地、晚裝、攝影師通常都沒有。」印帖、派帖再確定賓客人數，最快三星期可以完事。搶手吉日如 2011年 11月 11日已經滿額， 2012年 12月 12日亦有人查詢。籌備期間磨擦頻生，中途墮馬點算？「都試過一次。」人財兩失打擊甚大。

氣氛就是一切

無論怎樣為婚禮「增值」，始終「人」才是氣氛的關鍵。「我個人的『佳作』是一場只有 11圍枱的小型婚宴，當老爺上台致辭時全場歡呼，真的感受到他們對爸爸的支持！」親密關係，當然不是金牌司儀或名牌婚紗可以代替。「個人化的元素要靠自己去 built up，所以新人一定要上台致辭，不能推搪說『唔識講嘢』，你自己向父母說一聲『我愛你』，好過我講一萬句吧！」抽一些好玩的兄弟上台造馬之類的小事，交由大妗男去做好了。雖然飲宴頻繁令阿 Tim肚腩滋長，但明年初小登科的他居然樂此不疲：「自己的婚禮當然要更有心思、搞更多 gimmick，不能拆自己招牌。我們會把請帖設計成演唱會海報的樣子，分多種票價入場！」婚姻果然是終身事業。

80後婚禮速戰速決

■一對新人是 Tim嫂的同事，口碑和人際網是大妗男的重要資產。

花這麼多人力物力，主角其實想要一個怎樣的婚禮？ Angel夢想中的 Hello Kitty婚宴雖然因為工作繁忙而未能「發大來搞」，但新娘子覺得最重要是大家玩得開心、沒有悶場：「氣氛要靠好多東西堆砌出來，司儀、兄弟姊妹、場地佈置都好重要。」她和 Jeffrey去年 7月相識，一拍即合，今年 3月為了抽夾屋而提早註冊，到現時已懷孕三個月，一年內完成了幾件人生大事，效率奇高！「最煩是邀請賓客，我不想亂擲紅色炸彈，但就算是相熟的朋友都未必不會放飛機。所以很難預算人數。」兩口子工作數載，當然難以應付婚禮和置業的開支，但世上只有爸媽好，就沒有甚麼解決不了！婚禮中的瑣碎事其實不算甚麼，新郎自有一套防止衝突的方法：「最煩就是多意見，所以我們分工，對其他人負責的項目不會置喙。」服飾由新娘自理、車和場地佈置這些粗重工夫由新郎負責、酒席菜單由老爺包辦——當然是有魚翅的版本。二人合作的大 project，疲累但開心：「好多嘢都要一齊揀！尤其是去台灣影婚紗相之前，真是很興奮！」就算無良商人坐地起價以致一闊三大，就當是共同經歷好了。