MaxC 手記: July 2010

Saturday, July 31, 2010

中國有錢人

大陸新移民女導遊阿珍大罵其同胞的事件，引起熱議。

這點事情，在中國的墟市天天發生，其實毫無新聞價值，除非如果閣下受了西方文明價值觀的洗腦，覺得車上的導遊，開口要像銀幕上的妮高潔曼一樣有教養；或者車上的遊客，不該沉默，要像「九一一」飛機上的美國人，面對強權，大喊一聲： Let's rule，壓迫在他們頭上的人憤怒抗爭。

了解中國，就不會對「阿珍事件」大呼小叫的，那只是全球範圍內的中國式喧嘩的一星小小的波瀾，微笑旁觀，呷一口普洱茶，就會心曠神怡。

香港人也要開拓視野，不要以為中國遊客都像阿珍破口大罵的那伙人的層次。不，中國改革開放，許多有錢人走向世界，他們的品味正在悄悄提高。

《每日電訊報》報道：倫敦出現了中國大陸買豪宅的大豪客，有一個英國老太太，出售一層她住了三十年的房子，標價若干，遇上了一個中國買家。

中國人在地產經紀陪伴下，進老太太的房子看一圈。然後通過翻譯，他表示願意比賣家出價的多付五成，條件是老太太搬走時，留下房子裏所有的傢俱和裝飾；牆上的照片、玻璃櫃裏的銀器、維多利亞式的舊沙發和柚木傢俱。這位中國買家說：他喜歡房子裏真正的英國味（ authentic quintessential Englishness），他想擁有的，就是這股優雅的味道。

老太太不肯。她告訴買家：這是我大半生的記憶，我的前夫、我的家庭、我少女時代的嫁妝，擁有感情的價值（ sentimental values），記憶是無價的，叫翻譯轉告這位大陸富豪。

中國買家聽了半天，還查了牛津英漢辭典，還不大明白什麼叫 sentimental values。他不斷抬高價錢，但英國老太太就是搖頭。

生意做不成，但這位中國遊客的行為令人感動。他雖出身中國大陸，但在倫敦買房子，居然沒用手機請教在北京的那個瞎眼的風水師，他竟然懂得不要亂改動，不要在客廳加三尊福祿壽瓷像，實在是難得，雖然還不懂「價格」和「價值」的區別。

讓這位大款來香港當特首，他就不會下令香港的警察把制服換成大陸公安的淺藍色，他會保留殖民地時代的天星碼頭。中國人確實在慢慢地進步着，其中，會有無數個阿珍在自我凌辱，不要深責，呷一口茶，靜靜地觀看，這就是寬容。

（陶傑）2010年07月31日

減肥妙方

名人兒子身高六呎有餘，但留學美國之後，唔知係唔係食得快餐太多，體重大增，達二百五十磅，暑假回來，名人見到，大吃一驚，急忙帶兒子睇醫生，醫生話一定要快快減肥，否則嚴重影響健康，命都短幾年。

名人周圍打聽，邊度有減肥妙方，打咗幾個電話，個個都話有子女到中文大學減肥，減肥中心有兩度，一在中環，一在威爾斯醫院。名人立即打電話去預約時間求見營養師，得到答覆就係：「最快要到八月中，即三星期之後。」三個星期之後，兒子要返美國預備上課了，如何是好，於是名人問左丁山有無辦法？左丁山不是神仙，唯有講多幾句「鎖你、鎖你、鎖你。」

中大嘅減肥計劃其實係由營養師為減肥人設計餐單，減肥人必須跟到足，每個星期「覆診」，向營養師交下過往七天嘅食物紀錄，由營養師畀意見，並無甚麼主要運動配合，但係真有效果噃。大記者早知道有此「減肥餐單」，身先士卒去試吓，掂！後來肥仔Ｋ得知，亦要參加，唔夠六個月，體重由二百○三磅減到一百七十，腰圍由四十吋減到三十六，但營養師嫌肥仔Ｋ減肥速度太快，叫佢唔使咁心急。肥仔Ｋ嘅餐單認真食而無味，日日每餐水浸菜一份，白飯一碗，牛肉豬肉可食，必須唔加醬汁，飲茶時就叫一碗菜遠肉片米粉（麪有油，不宜）、一碟瘦叉燒、一份水浸菜，如魯智深所言，吃得口裏淡出鳥來。肥仔Ｋ又自動去跑圈、游水，故此減肥速度更快。

原來減肥可以慳到錢，減肥前，肥仔Ｋ買一份保險，要填上體重、身高、腰圍，保險公司話佢身材不合標準，要徵收保險附加費幾百美元，嚇咗肥仔Ｋ一跳，你話要每年畀多幾百美元保險費，不如自己減肥，慳番好過。參加減肥計劃之後，在威爾斯醫院碰到幾位同學與朋友，全部都係過肥，營養太好嘅八十後，香港肥仔何其多也。講甚麼纖體代言人吖，原來吃吓無汁無味口淡嘅營養餐都可以掂！

（左丁山）2010年07月31日

Friday, July 30, 2010

兒　歌

前殖民地時代，港督金文泰不但會說華語，他在珠江一帶到處採風，出版了一冊專著，研究粵語的民間歌謠。

民間歌謠，是無名的人所作，順應水陸交通流通，尤其水道。珠江水路縱橫，童謠民歌就多了，廣州唱流行，很快就到了港澳。

粵語童謠的第一作品，就是「月光光，照地堂，年卅晚，摘檳榔」了。順德的媽姐把兒歌帶來，從順德番禺的魚米水道，一直到上環和灣仔的唐樓天台。一隻木板櫈，一襲小白褂和黑綢褲子，把清末民初的記憶，連同一鍋蒸魚的飯香傳下來。

小孩初講話，從兒歌的發音學，「檳榔香，買子薑，子薑辣，買葡突」。小時候，我們不知道「葡突」是什麼，唸成了「菩薩」，以為是廟裏的泥像，但菩薩為什麼會苦呢？

原來不是，葡突是苦瓜的意思。這首兒歌閩南也有，變成了「指薑辣，買羊膽」，在廣東話裏要押韻，「辣」字跟「突」字是一系統，在北方一點的蘇州，跟隨蘇浙話，唱成「薑末辣，買隻鴨」。

小孩從小在兒歌學人情世故。粵語謳比北方的兒歌含蓄一點。北方的小孩唱：「小白菜，地裏黃，三歲兩歲，沒了娘。好好跟着爹爹過，又怕爹爹娶後娘。」同樣的意思，到了廣東，也許是廣東爹爹有錢，後娘早就娶了：「落雨大，水浸街，阿哥擔柴上街賣，細佬着花鞋。」後娘沒有現身，但從歌詞裏就體會到後娘的惡毒了—— 下着大雨，硬要大兒子到街上賣柴，雨天沒生意，柴也會淋濕的，回到家裏，準是一頓打了，相反，後娘生的小弟，卻在家裏穿花鞋子享福。

江浙的兒歌多數字，江浙的母親揉着嬰孩的小手唱：「一縷麥，兩縷麥，三縷拍打麥」，然後與小孩掌擊為戲，一面喊：劈劈啪，劈劈啪，小孩樂了，母親也摟着他笑開了。

豈止是一縷麥，還有七朵花，十杯酒，十八摸呢，一直唱到少年青春期學壞為止。

有的兒歌因為時勢，從東北唱到嶺南，從廣東唱到南洋，有一齣話劇，叫做「放下你的鞭子」，講一個叫香姐的小女孩，跟她父親街頭賣藝，從東北一直流浪到華北，有一首淚水汪汪的插曲：「高粱葉子青又青，九月十八來了日本兵。先佔火藥庫，後佔北大營，殺人放火真是兇，殺人放火真是兇。」

兒歌裏有新聞資訊，有愛國心，由戲班把國家的苦難傳播江湖。有中國人的地方，都知道日本鬼子幹了什麼壞事。烽煙遍地，山河破碎，兒歌是滲着淚痕的一地黃花。沒有兒歌的一代，算中國人嗎？不算。但一眨眼，一百年過去了……

（陶傑）2010年07月30日

自助餐情報：即開即食　生蠔派對

我是百分百的生蠔迷，但卻不是甚麼生蠔都可以放進口，特別是自助餐的，如果不是即叫即開的，我絕對不會願意用肚皮來賭一場，因為開好放在冰上的，十次有六次會半夜中招，屙到手腳無力，所以，一般我都是喜歡去 oyster bar嘆 oyster！但最近知道 Mr. Steak Buffet a la minute即將推出新的夏日自助餐，吸引地方是每天會推出四款、來自不同國家的生蠔，例如法國的諾曼第生蠔（ Normandic Oyster），新西蘭的石蠔（ Rock Oyster）等，當然最令我放心是，廚師會在生蠔吧前即叫即開當天精選四款生蠔。他更會將生蠔順時針由淡味至濃味放到碟上，再配上兩種醬汁，保證吃到生蠔的鮮味，我這個生蠔癡要出動了。

記者：李莉

Mr. Steak Buffet a la minute（ 2881 5757）
銅鑼灣百德新街 2-20號恆隆中心 3樓 T03舖
價錢：$348起

代 Cult 2：八十前 - 老歌迷專一　追星追到老

八十年代本地樂壇除編織了譚詠麟、張國榮、梅艷芳、陳百強等巨星神話，也孕育儲剪報、等偶像、索簽名等追星追到老一族。時至今日，當年穿校服的追星少女已長大成人生兒育女，看九十後職業 Fans，只好慨嘆熱情有餘不夠專一。

記者：趙志雄
攝影：陳盛臣，王文忠

愛阿倫一個就夠

Paul

當年譚詠麟有幾紅？先問在深水埗賣黑膠碟近三十年的老行尊 Paul，他說：「 1985年《愛情陷阱》達三白金銷量，即三十多萬隻唱片，那時香港只有五百多萬人，即差不多每廿個人就有一個人買了，當年一隻黑膠碟賣三十元，人工每個月幾百元。」

再問大口、 Joe、班主任、阿偉和 Ringo一眾「譚詠麟學堂」歌迷會成員，他們七嘴八舌：「當年沒錢買黑膠，租碟回家播，再用卡式帶錄，鄰居和同學互傳互錄，有人錄盒精選帶送給女同學，有人月入八百，買部八千元山水牌音響播《霧之戀》，去沙灘一定抬部卡式帶機播《夏日寒風》！」大口：「以前阿倫出碟，頭兩日一定買不到，預訂都滿了。」廣播道是他們朝聖地，不過遇到偶像也不等於一定擠得進人群，更遑論索取簽名和合照。當年歌迷會登報招會員，班主任：「在八十年代想加入歌迷會要交支票，不收現金，當時太多人想加入，歌迷會早就額滿。」阿偉：「阿倫試過出席商場活動，因太多歌迷取消了，又試過有人逼爆玻璃。」見不到真人，惟有買海報和相片，那年頭書報攤有《螢幕偶像》和《好時代》，除報道明星動向還附送摺頁海報和貼紙，眾人最懷念：「海報僅比揮春大，要買黑膠唱片才附送大海報，我會貼在床頭。那時流行抄歌詞寫情信，邂逅用《相識非偶然》，鬧交用《小風波》，看演唱會不帶紙牌 Banner，拍手拍一晚，手都腫了。」

當年阿倫和張國榮歌迷互相對壘，曾有激進歌迷用粗口互相對罵， Joe：「我姐姐喜歡 Leslie，我喜歡阿倫，每年頒最受歡迎男歌手獎，我們在家就會變成對敵一樣，其實又不會因喜歡阿倫而討厭 Leslie，只不過有時討論起誰的歌好聽，便跟其他 Fans意見不合。」迷一個偶像就夠了？他們說：「阿倫一個就夠了，現在歌迷有太多選擇，現在的歌手魅力和唱功不夠，沒鮮明風格，以前阿倫、 Leslie、阿梅個個不同風格，加上歌曲伴着我們成長，令我們對他們的迷戀根深柢固，不易變心。」

1.陳年偶像剪報集，當年歌迷必備。

2.《螢幕偶像》、《好時代》等刊物，當年賣五毫子一本。

3.譚詠麟歌迷會會員卡，每年更換新證。

4.雜誌有歌星的相片樣辦，供歌迷訂購。

5.用七千元買的阿倫專集，非常少有罕見。

6. 1985年譚詠麟的《愛情陷阱》，達到三白金銷量，厲害。

7. 1989年梅艷芳的《淑女》一改形象，主題曲其中一句：「我係淑女，唔好掂我！」更是經典。

8. 1986年梅艷芳的《妖女》是繼《壞女孩》後的熱賣唱片。

9. Walkman流行後，卡式帶亦成歌迷必備品，去沙灘一定抬部卡式帶機播《夏日寒風》！

10.《螢幕偶像》附送貼紙，需要自己用剪刀分開貼紙。

11. 1986年張國榮《 Stand Up》的輕快的旋律，快速令歌迷記住歌詞，成為跳舞熱播歌。

12. 1984年張國榮的《 Monica》令他走紅，奪得多個頒獎禮大獎。

日日儲阿梅剪報

不願出鏡的梅艷芳歌迷鳳梨酥，自阿梅出道已是忠實擁躉，即使阿梅已離開人世，她仍會經常在個人網誌（http://hk.myblog.yahoo.com/jw_bb2002/）

上載當年的收藏、舊照和分享趣事。「八十年代，文具店還會賣 2R和 3R明星相，這是我心頭好，海報不算多，要自己剪報，在家在學校圖書館也好，每天朝早我一定看報紙，因為我跟其他 Fans夾好，例如我看《成報》，她們就讀其他報紙，一找到大的照片就叫大家買多幾份來剪。那時沒手提電話，通訊只靠公司和住宅電話，每天都期待收到歌迷會通知的驚喜，有時恰好你沒接電話，你就錯過了，我試過在公司一收到電話就立刻趕去看阿梅。最搞笑是後來有 Call機，但 Call台的人經常聽錯，有人留言叫我『買一塊布』，原來是叫我『買一份《快報》』。」

以前的歌迷跟現在有甚麼分別？鳳梨酥慨嘆：「現在歌星多了，競爭大，好像怕流失歌迷似的，會比較遷就歌迷，不敢批評歌迷。以前阿梅像個大姐姐，叫歌迷不要學她染髮，平日等她又不准超過凌晨兩點，她肯為我們歌迷設想。」

13.以前未有 Yes card，文具店已有明星相售賣。

14. 1988年演唱會票有阿梅肖像，不是呆板的電腦票。

15.八十年代的膠書籤，是學生必備文具。

16.阿梅喜歡與歌迷用親筆書信溝通，比現在冷冰冰的微博更有親切感。

17.以前加入歌迷會要填寫刊登在報紙上的表格，再連支票遞交，不收現金。

18.以前文具店有抽獎，大獎之一是阿梅的肖像紙袋。

越偶像派歌迷越易過檔

19.以前不流行舉紙牌，演唱會歌迷會不停送花。

當年身兼電台 DJ和歌手的歐瑞強：「以前的歌迷會沒現在那麼商業化和系統化，八十年代成功歌手不多，出碟亦不多，更不會有職業歌迷，以前有文具店賣明星相，店內還有甚麼賣相榜 No.1。那年頭，歌迷與偶像合照後，一定會冲曬相片給偶像，還在電視台外面親手交給偶像。可能是我唱民歌，我的 Fans比較含蓄，通常是送花、合照，演唱會邊唱邊不停送花。」

現在的歌迷沒有以前的長情和專一，原因何在？「因為有太多歌手，唱片公司培養新人，短期內不見成效就即時放棄，歌迷沒時間對歌手培養出感情。越是走偶像派的，其歌迷越容易過檔迷另一個。」他將在 9月 3至 5日開《真經典靚歌歲月演唱會》，一班追隨 Albert廿多年的歌迷例牌捧場，他說：「相識太久了，她們很多已生兒育女，歌迷早已成老朋友。」

20. Albert：「試過有激進 Fans闖入電台，夾硬擁抱我，搞到我跌地。」

21.歌迷送給 Albert的剪報集，花盡心機。

預 50萬買鄧姐車牌

22.他特地找廠房製作，限量生產肖像領呔。

與其說上一輩長情，不如說癡情，開業近兩年的鄧麗君主題 Cafe「甜蜜蜜新生咖啡店」，一向由鄧麗君的文教基金會贊助，協助培訓新生的精神病康復者，場內展品由著名歌迷陳廣生提供。今年是鄧麗君逝世 15周年，陳生遠赴台灣，送上大花牌，一身軍人打扮，仿效 15年前一位軍人向墓致敬。陳生結一條印上鄧麗君肖像的領呔，是他特地找廠房製作，限量生產，平日他會戴上街，也送了一條給鄧麗君親兄。

當年由於黑膠唱片貴，陳生是靠聽收音機追捧偶像的，鄧麗君的離去，沒減低他的迷戀，反而激發他收藏唱片。除此之外，陳生的汽車車牌以「 Teresa 10」為名，即鄧麗君的英文名，「 10」與「 Teng」（鄧）同音，「投車牌那天，我預 50萬買這個車牌，豈料炒家看不出來，結果$6,000成交。」追星，並不會因巨星隕落而停步，這就是癡情。

23.這間餐廳最近展覽出鄧麗君的黑膠封面、唱片和其他刊物，展品由歌迷陳廣生提供。

24.陳廣生的汽車車牌是「 Teresa 10」，即鄧麗君的英文名。

25.陳廣生遠赴台灣，送上大花牌，一身軍人打扮，仿效 15年前一位軍人在墓前致敬。

26.陳廣生購買鄧麗君曾代言的電單車，以作懷念。

甜蜜蜜新生咖啡店（2723 6634）
尖沙嘴港鐵東鐵線尖東站地面 35號舖

代 Cult 1：80後 - 80後粉絲團　fb微博全球追

上一代人含蓄，迷戀明星，愛用「暗戀」方式，間中好命水撞見偶像，都嚇得呆若木雞，近乎「 O」嘴。這一代歌迷追星，舉牌送禮物追車嗌口號乜都做齊，慌死你睇佢唔到。多得先進的科技，各地粉絲團得以聯結同盟，天涯海角，誓死追隨。

記者：葉雪芯
攝影：楊錦文（部份圖片由被訪者提供）

有系統營運粉絲團

剛過去的書展首天，港聞鏡頭中排頭位衝閘的不是 o靚模粉絲，而是傅穎（ Theresa）的 T's Family。佢哋一邊嗌住「 Theresa、 Theresa」，一邊舉晒閃牌 Banner浩浩蕩蕩地操入書展會場。搞手之一 Maggie亦有份策劃這次活動，她今年廿字尾，由 Cookies時代開始迷戀 Theresa，「都鍾意咗 8年，唔會變心喇！當初都係自己一個去 Function，諗住望吓偶像，見到佢就開心。後來慢慢在公開場合見到好多其他 Fans，就聯結一齊，最後成立 T's Family，咦家會員有二百幾人。」她說，以前的的歌迷會都比較鬆散，凝聚力差，現在這一代好有系統。 T's Family幾個領導人都比較年長，帶領住一班小妹妹去支持偶像，「大哥哥大姐姐有人生經驗、處事能力、組織力都比較好，講句說話都有人聽，班小妹妹都幾聽話，大家好有規矩好有秩序。」

■ Maggie是 T's Family幹事之一。

■只要有機會見到 Theresa， Maggie（左一）怎樣都值得。

唱片公司通風報信

以前的粉絲要得知偶像行蹤，要揭報紙雜誌睇「追星表」才略知一二。現今粉絲團消息靈通，如此緊貼偶像消息，多得唱片公司和經理人公司通風報信， Maggie續說，「我哋一路都有同 Theresa的公司聯絡，早前雖然佢同舊公司有合約問題，中間有一段時間無乜活動，不過佢一轉到新公司，新助手和新經理人好快又 Catch-up返我哋，有時會幫手留起簽名籌或者通知我哋去首映會，上下一心咁撐佢囉。」不止有能力組織香港的粉絲團， Maggie說靠科技還可以聯結大陸、美加等 Fans一同撐場，「上一代 Fans同 Fans之間好難先可以有系統咁聯絡，不過咦家呢一代 Fans，就梗係方便好多啦！我哋有 facebook，又有微博，仲可以上網開 Forum、寫 Blog，通消息好快。好似上年 Theresa去加拿大登台，我哋都有幾個 Fans過去，一去到就可以搵番加拿大的 Theresa Fans；今次書展，廣州又嚟咗十幾個 Fans，我哋同佢都好熟，閃牌兩份用，佢哋喺書展開幕前一日已經排定頭位，通宵咗一晚。」

鍾意她真正關心我

20歲的 Winnie正在讀大專，問到 Winnie鍾意 Theresa甚麼？「我鍾意佢份人夠 Nice，好好人。」同人傾幾分鐘偈就認定係好人？她解釋：「唔係咁， Theresa唔係當我哋米飯班主所以對我哋好，佢會問我哋功課做成點，最近有無唔開心，好關心我哋。有時我哋見到佢就送禮物送花，佢都叫我哋唔好嘥錢，唔好浪費，不如用啲錢去做善事。所以我哋都曾經組埋一班粉絲團去參加賣旗。」迷偶像人人試過，但父母總會擔心吧？「起初爸媽都有擔心，叫我唔好太過份，但我都會分配好時間，而且用在追星的錢不多， Fans Club年費都只係$160，好多使費已經包括在內，頂多係付出交通錢同時間，有啲後生仔去唱 K去玩都用咗啦，所以咦家爸媽都無反對。同一班 Fans已經做咗朋友，大家一齊出嚟玩，一齊支持自己心愛的偶像，都好開心。」

■ Winnie，大專學生，鍾意了 Theresa五年，她說不會變心。

a.有強大的粉絲團撐， Theresa自然識做同佢哋留影。

b.全港港聞記者影到的頭批書展衝閘人士，正是 Theresa的粉絲團。

c.今次書展有不少廣州 Fans早一晚已到場排隊排通宵，兩地 Fans全靠微博聯絡。

d.間中會送上小禮物予 Theresa，例如祝她鯉躍龍門的金魚公仔，但 Winnie說 Theresa成日叫佢哋唔好嘥錢。

多得互聯網幫手組團

亞太區最受歡迎男歌手林峯，果然實至名歸，事關 Fans人數的確遍佈亞太區。香港 Fan Club「 Fung Forever」話事人之一 Julenna說，剛於星期二晚開騷的林峯演唱會中， Fans來自四方八面，「大陸、歐美、加拿大甚至比利時的都有來撐場，佢真係好受歡迎。我哋梗係覺得佢實至名歸，阿峯去年在拉斯維加斯開演唱會，門票好快就賣晒；佢喺大陸的 Fans真係好多，有時去廣州搞一次宣傳活動，動輒都有上千人。」

Julenna說， Fan Club成立了短短四年，現時已經有千多個會員，老中青三代都有。每次出席公開活動撐場都有二百多人，聲勢非常浩大。她認同這一代追星， Fans聲勢可以咁強勁，都多得互聯網幫手，「咦家我哋有好多活動都靠網上互通消息，尤其好似阿峯嘅 Fans遍佈東南亞咁多地方，一定要靠 facebook同埋微博來溝通。就算 Fans唔可以到現場支持阿峯，我哋都可以即時 Post相或者留言。」偶像的魅力和人氣，當然要靠 Fans與 Fans之間的凝聚力，互聯網在這方面就發揮了很重要角色，「香港 Fan Club是總基地，我哋在世界不同的地方都有 Helper，例如收會費或訂演唱會門票，就要靠 Helper去組織籌備，然後再同香港總部聯絡，所以 Fans之間聯繫緊密，有活動大家都希望參與，閃牌、禮物都係大家一齊 Share，人人都有份出錢出力。」

e. Julenna說，每次出席林峯活動的 Fans都來自全球四方八面，少則幾十人，多至二百多人。

f. 亞太區最受歡迎男歌手，外界笑稱是「亞皆老街至太子道最受歡迎男歌手」，但在 Fans眼中，當然是實至名歸。

g. 林峯 Fan Club有綠黃色會服，雖然要自費出錢買，但班 Fans極齊心，次次出席活動都整齊穿上，勁有組織！

h. Fan Club唔止冧偶像，間中仲會做善事，例如剛於上月，「 Fung Forever」就是捐錢最多之一的團體，仲收到感謝狀。

i. Fans非常有心思，勞心勞力自製了不少禮物送給林峯。

j. Julenna說， Fan Club內會員已經成為了朋友，就算有時不為偶像，都會出來搞搞聚會，聯誼一番，這樣也有幫助提高 Fans之間的凝聚力。

k. 你睇林峯收到幾冧爆！

l. 偶像開演唱會咁大件事，明星相、海報等等道具當然一應俱齊。

Thursday, July 29, 2010

來自香港

日本人在最高峰時，在世界最富有的國家中，排行第二。日円高企，將紐約的洛克菲納廣場都買了下來。那時，他們個個揮金如土，好不威風。

當今，學廣東人說：沒有這隻歌仔唱了，經濟泡沫一爆，就爆了二十多年，不管換過多少政府，搞不好就是不好，一點也無起色。

近年來更行衰運，汽車出口業出了毛病，電子業又被韓國追上，新上任的總理又說要加消費稅至十個巴仙，人民生活苦不堪言。

救星來了，是中國遊客。

二○○九年，四十八萬一千六百九十六名大陸客殺到，比○七年高出二十個巴仙來。這幾天又說要放寬，凡是擁有金卡的人（年薪六萬人民幣者）都可以領到簽證，這和數年前的只限團體遊客有很大的分別。那時候，年薪二十五萬人民幣才夠資格申請。

也難怪，記得有件趣事，十多年前有一隊旅行團，到了日本，旅客都逃掉，當黑市移民去，後來弄得領隊也失蹤，在日本打工去也。

薪水的高昂，令到日本鄉下也用很多所謂的大陸留學生，在我們去的溫泉旅館，都遇到一兩個國內人士。大城市更多，從小食肆到銀座的酒吧。

這些人忽然找到別的工作，那就是到各購物中心和秋葉原的電器行，當售貨員兼翻譯去，為了應付這些「闊客」。
和香港看到的一樣，拿着大叠一萬圓的日幣，眉頭也不皺一下，買大量的化粧品、手錶、電動玩意和高級數碼相機，就算國內買得到的，他們也認為土產貨較為可靠。

有了金卡，現款用光了也可以在自動提款機拿錢，據住友銀行的統計，升長率達到十倍，由○七年的兩千億，到去年的二兆億。

付什麼代價？當然是要忍受顧客的嘴臉。由一個最有禮貌的民族來接待不排隊的客人，在地鐵大聲講電話的客人，到處喧嘩的客人。

「啊，先生，您，是什麼地方來的？上海？北京？」總有人在東京或大阪這麼問我。

當你說來自香港，對方臉上的笑容，燦爛得多。

（蔡瀾）2010年07月29日

代 Cult 2：八十前 - 喜劇片沒落　想笑捧電視

八十前是看周星馳笑片長大的一群，星爺每一句經典對白、每一個抵死表情，到現在 2010年重看，我們還是笑得出來。現在笑片沒落了，八十後已缺乏入戲院笑餐飽的衝動，杜汶澤甚至說：「看電視，比看電影更好笑。」

記者：黃潔蓮
攝影：伍慶泉（杜）、譚盈傑（詹）
場地： Main St. Deli@Langham Hotel（ 2375 1133）

合拍片害死笑片

■他說近兩年才開竅，了解演喜劇同樣要肴演技。

以前電影的笑聲力量最大，入戲院保證笑餐飽出場，八十前一族很輕易就說出甲戲乙戲的經典笑位，重看又重看，還是一樣笑得出來，時移世易，現在開戲都是一系列同類型片，不是江湖片就是功夫片，笑片，似乎沒落了。杜汶澤說如果想笑，看電視劇集好過看電影：「看電視，有王祖藍扮女人，又有杜汶澤做 Leven。」他曾經做過監製，明白到找投資者開戲並非易事，《無間道》的成功令之後幾年的港產片，人人一窩蜂去拍江湖電影，若想開戲賣橋，單說故事，投資者不會明白，「要舉例說像《無間道》這般那般的，才容易過關。」電影人為開戲，也迫於無奈去拍這些類型片。

自九七回歸後，大部份人都北望神州，十多億人跟七百萬人對比，大多投資者都選擇前者，結論就是多了很多合拍片，演員一個說廣東話，一個說國語，劇情偏向討好國內市場，港人看了根本沒共鳴，「我曾聽過有導演不屑《 Laughing哥之變節》收過千萬票房，說大陸市場可賺十倍也不止。我不明白，為何不做好香港市場，只顧向錢看呢？我也會北上賺錢，但也不會忘記香港市場，這裏始終是我的家。」近年，他留在家的日子比待在片場的多，工作少了開始反思，當年一心想轉型，一本正經拍《伊莎貝拉》，「那時自戀嘛，想證明自己有演戲能力，希望觀眾欣賞我其他方面，完全是自我中心的想法。人長大了，才發現演員其實有很多種存在價值，香港做喜劇的人其實不多。」所以他去年走入公仔箱，接拍《女王辦公室》成為劇中最搶眼角色，今年拍王祖藍接拍《人間喜劇》，一為生計二為「環保」，「做到又唔做很不環保呀，跟何韻詩一起拍《女王辦公室》，阿詩話不想再唱歌，我說：『你不是不想唱，你是不想做歌星罷了！』歌喉好但不唱豈不是浪費？難為現在很多唱得不好的仍做歌星，對聽眾也是損失。」

搞笑有蝦碌

杜汶澤曾被譽為星爺接班人之一，但他不明為何只可接一人的班：「五六十年代的笑匠有梁醒波、鄧寄塵、伊秋水、新馬仔，為何現在反退步得一個人呢？每個演員都有自己風格，為何不能百花齊放？」百花齊放是好，但也要你本身是朵花才能綻放，他直言以前對喜劇有誤解，以為懂搞笑就可，近兩年才開竅，知道喜劇也是演戲一種，純粹搞笑的只是小丑。「像周星馳，你以為他無厘頭，其實他也在演戲，演唐伯虎、孫悟空，如果只是笑沒內容，不會成為經典。」所以 2004年他拍《精裝追女仔》，外間反應與票房都不理想，他說：「因為只是搞笑而沒有深度。」喜劇演員要有天份，也跟成長背景有關，他說他父親是富家子，母親是窮家女，竹門對木門，男方家人一直看不起女家，由母親入門一刻已不瞅不睬，他們兒孫回去探望老人家，也不哼半句，直至 6歲那年，他如常到爺爺家吃飯，當時電視正播着《歡樂今宵》，許冠傑正扮貓王唱《咪當我老襯》，誰知他卻拿着掃帚照辦煮碗跟着唱，逗得爺爺哈哈大笑。當晚阿爺首次跟他媽媽說話：「你個仔真係叻。」然後轉頭，夾了一隻比飯碗更大的蝦碌給他：「食蝦啦，哈哈哈！」阿澤那時驚覺，母親終於抬頭，觸發他經常留意有甚麼好笑事，他說：「我不靚仔，搞笑原來有蝦食！長大了，原來懂搞笑，又會有好多女仔黐埋身！哈哈！」蝦碌，即是 NG，亦即幕後花絮最好笑的片段，他的人生，果然由蝦碌開始。

1.夥拍王祖藍拍《人間喜劇》齊齊搞笑，目前票房 700多萬，低成本製作已有賺。

2.2006年當《伊莎貝拉》監製，令 Isabella當上葡萄牙波圖電影節影后。

3.回歸公仔箱做市井之徒 Leven，成為劇中最搶鏡人物。

4.阿澤印象最深刻的笑片是《少林足球》：「情節笑到我肚痛，星爺的不屈不撓令我感觸落淚。」

不同媒體傳銷笑

■詹 sir認為搞笑層面不單止在舞台上和電影裏，應該讓笑聲滲入每個層面。

扮過港姐玩過陳志雲，今勻詹瑞文在舞台劇《笑帝》更玩盡所有喜劇角色，當中大部份是星爺的角色。他說喜劇對每個時代都意義重大，喜劇反映社會不公，電影是個平台給大眾發洩，「演員掌握人性，透過電影把大眾的不公平和壓力抒發出來，是投射，大部份反映的都是低下階層，向強權擺出一種態度。」二十世紀初有差利，五六十年代的梁醒波、鄭君綿、鄧寄塵，都是笑匠佼佼者，七八十年代有許氏兄弟，到了九十年代，社會富裕起來，人的麻木和無力感也油然而生，變成無厘頭文化。他說周星馳的成功，並非一味搞笑：「他是介乎小生與滑稽之間，他的言語表達力強，而他的崛起，也因為那年代香港人肯消費，他亦貼合了時代需要，亦明白自己做甚麼，他紅起來是被動的。」

從事舞台劇二十年，一直把笑聲傳揚開去，在舞台劇和電影裏大放笑彈， 2005年《男人之苦》大放異采，更帶動戲劇與喜劇普及，之後出 DVD令沒時間入場的人也看到他演出。他說：「有個跟車工人和我說，一不開心就會播我的 DVD看看上電，亦有師奶讚我令她開心足三日。笑是很重要的元素，如果一個演員做到上台未郁，觀眾已笑，就很成功。」他的笑聲計劃，更與服裝品牌來個 cross-over，推出引你發笑的 T恤， Cheer you up，有人罵太商業化，他卻說：「商業化沒錯，我就是要透過商業接觸人群，想更多人感受到我的快樂。」